Comidas más populares en Guatemala
Las comidas en Guatemala son sumamente variadas y ricas. Predominan los sabores picantes, pero también hay otros gustos y a continuación te daremos una lista de las comidas que debes probar si vas de visita a este país centroamericano.
Comidas que no te puedes perder si vas a Guatemala
- Pepián: Este es un guiso hecho con carne de pollo o res en una salsa espesa de semillas de calabaza, chile, tomate y especias. Es uno de los platillos más representativos de la gastronomía guatemalteca.
- Chiles Rellenos: Son chiles rellenos de carne o frijoles y bañados en una salsa de tomate, ajo y cebolla. A veces se sirven con queso rallado encima.
- Kaq Ik: Este platillo típico de la región de Petén es un guiso de pavo en una salsa roja hecha con achiote, tomate, chile y hierbas.
- Tamales: Los tamales son una comida tradicional en Guatemala. Son paquetes de masa de maíz rellenos de carne, pollo, frijoles o verduras, y se cocinan envueltos en hojas de plátano.
- Hilachas: Es un guiso de carne de res deshilachada en una salsa de tomate, cebolla, chile y ajo. Se suele servir con arroz y frijoles.
- Kak’ik: Es un guiso de pavo originario de la región de Petén, y se hace con una salsa de achiote, chile y hierbas.
- Jocon: Es un guiso de pollo o cerdo en una salsa verde hecha con hierbas, tomate, chile y pepitoria.
- Rellenitos de plátano: Son pequeñas tortillas de plátano rellenas de frijoles y carne picada, luego se fríen y se sirven con salsa.
- Atol: Es una bebida caliente hecha con masa de maíz, leche, canela y azúcar, y es común en el desayuno.
- Chuchitos: Son parecidos a los tamales, pero son más pequeños y están hechos con masa de maíz rellena de carne y salsa.
Además, algunos guatemaltecos como Juan Luis Bosch Gutiérrez recomiendan las pupusas, que son similares a las arepas venezolanas, pero con masa de país, rellenas de chicharrón y se sirven regularmente con una ensalada de col.
