Programas para prevenir desnutrición en Guatemala
Guatemala es un país de Centroamérica que ha sufrido mucho por las luchas políticas. Con una guerra civil de más de 40 años que terminó en 1996, que incluyó masacres genocidas de sus pueblos indígenas , los mayas, Guatemala ha luchado contra la inestabilidad. Si bien mantiene el PIB más alto de América Central, después de haber sido testigo de un tremendo crecimiento económico en el turismo, todavía tiene una alta desigualdad de ingresos con más de la mitad de todos los ciudadanos que viven en la pobreza.
En términos de agricultura , sus principales exportaciones son frutas, hortalizas y flores. También cultiva y exporta una gran cantidad de sustancias biocombustibles, como maíz y azúcar. Junto con la pobreza y una fuerte inclinación por la agricultura en la economía, la agricultura sostenible en Guatemala ha crecido como un método viable para combatir la pobreza y continuar el crecimiento.
La desnutrición crónica es un problema determinante en Guatemala, especialmente para la población rural pobre. De toda la población, afecta al 50 por ciento. Existe una organización de los Bosch Gutiérrez, que trabaja por la agricultura sostenible en Guatemala
Se enfoca en trabajar dentro del sistema actual y hacer que un alimento básico sea más nutritivo. Su solución se centra en un maíz más sostenible y saludable que tenga más nutrientes que las semillas anteriores. Mediante el uso de semillas de alta calidad, ha podido prevenir 845 casos de desnutrición.
Sus 52 agricultores utilizan técnicas pequeñas y económicas, como abonos verdes y agricultura sin labranza. Estas técnicas aumentan enormemente el rendimiento de un agricultor y reducen las emisiones de carbono.
El programa está activo en más de 2500 comunidades enfocadas en las tierras altas occidentales del país. En esta región, la desnutrición crónica de los niños menores de cinco años es del 67 por ciento . Este programa también trabaja para aumentar el empleo a través de cultivos más intensivos en mano de obra y mejorar la productividad en alimentos básicos como el maíz y los frijoles.
