Conoce el sabor de la gastronomía de Guatemala
El sabor de la gastronomía en Guatemala se nutre por la gran variedad de ingredientes que la conforman tales como el maíz, chile, dulce, chocolate, entre otros. Estos pueden fusionarse para brindar una mejor experiencia culinaria. Sabemos que toda gastronomía cuenta con excelentes platillos y elementos que la nutren, y esta vez hablaremos de las delicias que Guatemala tiene para mostrarle al mundo.
Uno de los elementos más comunes dentro de la gastronomía guatemalteca es el maíz, un ingrediente que se utiliza como base para crear estos platillos, tales como los chuchitos, los tamales de chipilín y las dobladas.
Chuchitos
Foto: El Viajero Feliz
Los Chuchitos es de los platillos típicos de Guatemala que proviene de la fusión entre la cultura maya y española. Son elaborados con salsa de tomate, relleno de tu preferencia (carne de cerdo o de res) y espolvoreado con queso duro de Zacapa.
Kaq’ik
Foto: atastefortravel_Kaq ik
El rico y delicioso Kaq’ik es de las comidas típicas de Guatemala, también conocido como “caldo colorado de pavo o chunto” que significa rojo y chile, ambas palabras conforman kaq’ik en lengua maya. Para este platillo se cuenta con pavo y achiote; y se acompaña con arroz, tamales de maíz o mejor conocidos como pochitos y con tortillas de maíz.
chilaquiles guatemaltecos
Foto: Recetas con sabor latino
Con el maíz se hacen las tortillas, mismas que con las que se cocinan unos chilaquiles guatemaltecos. Acompañados de pollo, queso mozzarella rallado y crema. Al final de la preparación puedes servirlos sobre una hoja de lechuga fresca.
Jocón
Foto: Jocón_atastefortravel.ca
Para algo más jugoso, los guatemaltecos nos tienen un rico platillo llamado Jocón, una comida típica de la región que puede llevar pollo, gallina o cerdo y se acompaña con una salsa de vegetales. Una excelente opción para aquellos días lluviosos.
Pepián
Foto: CRNoticias
Y para terminar, un ingrediente que sobresale en varias recetas es el jitomate. Este elemento es el principal ingrediente del Pepián. Elaborado con carne de pollo, cerdo o res, verduras, jitomate, miltomate, ajonjolí, cáscara de plátano, pepitoria, chile, ajo, canela y un toque de ramas de cilantro, hace que el platillo tenga una consistencia espesa y logre mezclar los ingredientes con un delicioso sabor.
La variedad de productos alimenticios que ofrecen varias empresas en Guatemala, pone a volar la imaginación de los habitantes y logran platillos exquisitos que te dejarán con la boca abierta.
